Diese Website verwendet Cookies.
Hier klicken für mehr Informationen.schließen
 
 
Inhalt
unverbindlich anfragen online buchen

Weinerlebnis - Vinothek Korki

Tiroler Schmankerln, exklusive Weine ... Urlaub für Geist und Körper

Hugh Johnson: "Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken!" Wöchentlich finden 2 Weinverkostungen in unserer neuen Vinothek statt. Montags laden wir Sie zur Degustation heimischer und ausländischer Weißweinspezialitäten ein, donnerstags würden wir uns über Ihre Teilnahme an einer Rotweinverkostung freuen.

 

Seniorchef Franz Waldhart erzählt über seine ganz besondere Leidenschaft: "Meine Begeisterung für Wein begann mit dem ersten Ferialjob im damaligen "Zirler Weinhof". Der einzige gewerbliche Weingarten Nordtirols hinter dem Hotel am Fuß der Martinswand hat mich auf Anhieb fasziniert. Mit meinem ersten Gehalt unternahm ich 1971 die erste "Weinexkursion" in die Wachau und ins Burgenland. Jahre später - inzwischen selbst Geschäftsführer im elterlichen Betrieb - traf ich einen Gast, dessen Wissen mich über österreichische, speziell steirische, Weine stark beeindruckte. Ich beschloss, mich auf dem Gebiet des Weines fortzubilden, und besuchte die Seminare der Weinakademie in Rust: Basis-, Aufbau- und Diplom-Seminar. Anschließend absolvierte ich die Ausbildung zum Diplom-Sommelier.

 

Mit viel Liebe zum Detail habe ich Kellerräumlichkeiten des Hotels Stück für Stück zu einer Vinothek mit Degustationsraum umgebaut. Seit 15 Jahren veranstalte ich jährlich eine "Weinbeisserwoche" mit täglichen Verkostungen, einer Exkursion und Vorträgen zu einer ausgewählten Rebsorte oder einer Weinregion. Meine Weinkarte umfasst in- und ausländische Spitzengewächse und der Weinkeller verfügt über zahlreiche Raritäten aus aller Welt. Die wöchentliche Weinprobe - es werden jeweils 6 Weine einer Rebsorte verkostet - erfreut sich großer Beliebtheit. Hin und wieder mache ich öffentliche Weinproben im Kulturhaus. Ich freue mich, wenn Sie an meiner nächsten Weinverkostung teilnehmen - Sie sind herzlich willkommen."

 

Ihr Franz Waldhart

 

Laden Sie sich jetzt den aktuellen  Weinverkostungs-Kalender herunter.

Bewusst Tirol Kulinarium

Kulinarische Highlights aus unserer Küche

mehr Informationen
Menü